我院家禽团队考察滑县道口烧鸡产业-河南农业大学动物科技学院

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我院家禽团队考察滑县道口烧鸡产业

信息来源：发布日期：2021-06-04

校企双方座谈会现场

实地考察交流

烧鸡食品加工生产线

本网讯（通讯员蒋瑞瑞）6月3日，河南农业大学动物科技学院家禽科技创新团队在学科带头人、副校长康相涛教授、院长李明教授带领下，与校地方服务处、食品科学技术学院专家一起赴滑县，考察道口烧鸡产业发展，并洽谈校地合作事宜。滑县县委书记陈忠、县长陆志杰出席座谈会，滑县县政府党组成员、产业集聚区管委副主任赵继芳及滑县科技局、乡村振兴局、农业农村局等相关部门及烧鸡行业协会与代表性企业负责人参加会议。座谈会由赵继芳主持。
陈忠对康相涛一行表示欢迎，他指出，滑县与河南农业大学在农业方面有很好的合作，下一步计划加大与河南农业大学的合作力度，希望专家教授积极推动烧鸡产业发展，助力滑县乡村振兴。
陆志杰针对道口烧鸡行业发展存在的鸡源、标准化生产和质量保证体系等方面限制行业发展的困惑及怎么把道口烧鸡做大做强提出了一些具体合作需求。
李明从挖掘道口烧鸡文化内涵、研发特色防伪专用鸡源、拓展道口烧鸡产品系列、延伸滑县养殖产业新增长点和双方合作的具体实施设想等方面介绍了看法。食品科学技术学院肉食品加工团队李苗云教授从消费者习惯变化着手，结合滑县现有基础，充分发掘现有品牌资源、提升道口烧鸡产业科技含量和标准化生产水平、拓展市场等方面提出了建议。
康相涛发表总结性讲话。他介绍了我校和滑县前期合作情况，对滑县烧鸡行业中存在的问题，他指出，一是要理清烧鸡产业发展思路和定位；二是要利用滑县烧鸡行业的优势，延长产业链，拓展发展空间，打造滑县道口烧鸡百亿产值产业园；三是要坚持“环保优先，绿色发展”的理念，合作探索种养一体化优质鸡源养殖新模式。他最后强调，学校将积极对接滑县烧鸡产业发展需求，在鸡种质资源、食品生产加工等方面进行合作，促进滑县烧鸡全产业链的发展，带动滑县一二三产业的融合，助力滑县乡村振兴。
座谈会前，康相涛一行先后考察了滑县瑞丰公司万古养鸡场、滑县城关街道小滹坨村永达养鸡场、滑县画宝刚烧鸡公司、滑县永达道口工业园区等当地的禽类养殖和食品加工企业，详细了解了当地烧鸡产业发展状况。

延伸阅读：
滑县地处河南省北部，省直管县，耕地面积195.21万亩，是河南省第一产粮大县；道口烧鸡是滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店创制，距今已有三百六十年的历史，以其独特的色、香、味、型著称，与德州扒鸡、符离集烧鸡齐名，是中国著名的特产，荣获国家地理标志保护产品。

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